<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0">
<channel>
    <title>
        <![CDATA[Blogg]]>
    </title>
    <description>
        <![CDATA[ Sousvide Blogg ]]>
    </description>
    <language>sv</language>
    <atom:link href="https://sousvide.se/blogg/rss" rel="self" type="application/rss+xml"/>
    <link>https://sousvide.se/blogg</link>
            <item>
            <title><![CDATA[Försörjningsberedskap i Sverige]]></title>
            <link>https://sousvide.se/blogg/forsorjningsberedskap-i-sverige</link>
            <guid>https://sousvide.se/blogg/forsorjningsberedskap-i-sverige</guid>
            <description><![CDATA[
Northdry Government 750 finns sedan en tid tillbaka på flera platser i Sverige och utgör en viktig del i våran försörjningsberedskap och vårat civila försvar. Att frystorka eller sublimera överbliven mat från matbespisningar till beredskapslager är en viktig del av vårt civila försvar. Northdry G-serien är alla utrustade för att klara Svenska storkök. Att vi har gastronormstandard på Northdry G-serien kan verka självklart för ett Svenskt kök. Men faktum är att Northdry G-serien är dom enda frystorkarna i världen som har det. 
]]></description>
            <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 12:14:00 +0100</pubDate>
        </item>
                <item>
            <title><![CDATA[Mjukglassmaskin - Mise en Place]]></title>
            <link>https://sousvide.se/blogg/mjukglassmaskin-mise-en-place</link>
            <guid>https://sousvide.se/blogg/mjukglassmaskin-mise-en-place</guid>
            <description><![CDATA[SPM Mise en Place mjukglassmaskin (Tidigare SPM GT-Push Mjukglassmaskin)En 5liters mjukglassmaskin som är framtagen för restaurangkök ihop med flera restauranger framförallt i Frankrike. Modellen kallas ofta Mjuklassmaskin MEP eller Mise En Place. Och den återfinns numera allt oftare i restaurangkök runt om i Europa.Här återfinns produkten SPM MEPNorthlinkNordic företräder SPM i Sverige och Norge. Vill du bli återförsäljare? Gå in på www.nlnagent.com 
]]></description>
            <pubDate>Fri, 03 May 2024 10:29:00 +0200</pubDate>
        </item>
                <item>
            <title><![CDATA[Ny Gelmatic mjukglassmaskin utmanar]]></title>
            <link>https://sousvide.se/blogg/63-ny-gelmatic-mjukglassmaskin-utmanar</link>
            <guid>https://sousvide.se/blogg/63-ny-gelmatic-mjukglassmaskin-utmanar</guid>
            <description><![CDATA[Nu kommer även Gelmatic Giotto serien med en pump modell. Det gör att även den serien blir fulländad. Man skulle kunna säga att det är Teknikens framkant inom mjukglassmaskinerGiotto sortimentet markerar en ny era för världen av mjukglassmaskiner, med en unik personlighet ochstor funktionalitet. Giotto är resultatet av noggrant designarbete som förstärker Gel Matics teknik. Tack vareatt ingen detalj har förbisetts, säkerställer man att maskinen är enkel att använda och kan samtidigtgarantera utmärkt prestanda samt kontroll.Man kan även säkerställa att maskinens stilleståndstid minimeras och varje komponents livslängd förlängs.Giotto är inte bara en mjukglassmaskin, utan ett system. Ett system som stöder användaren genom varjeproduktionssteg och erbjuder hjälp med analyser och assistan
]]></description>
            <pubDate>Mon, 11 Dec 2023 17:18:00 +0100</pubDate>
        </item>
                <item>
            <title><![CDATA[Vacca vätska, går det?]]></title>
            <link>https://sousvide.se/blogg/vacca-vatska-gar-det</link>
            <guid>https://sousvide.se/blogg/vacca-vatska-gar-det</guid>
            <description><![CDATA[Att vacca vätska har alltid varit ett problem eftersom en bra vakuummaskin suger ut allt i kammaren. Alltså suger den ut fukten också. Detta gör att det ju oundvikligt att det kommer fukt in i vakuum-pumpen när du vackar vätska.Det bästa är att ha en vakuummaskin med program för Vätska. På så sätt så sparar du inte bara pumpen utan du kan dessutom få 99.9% vakuum på exempelvis vätska, soppa, glassmet mm. I skrivande stund har bara Orveds toppmodeller det programmet.Men det finns andra sätt att minimera det på, så slipper du tillverka ofrivillig rostfärgad majonnäs i vakuum-pumpen.Se till att du har en vakuum-maskin med antingen Busch-pump eller en DVP-pump i, det ökar livslängden och möjligheten att få maskinen att hålla länge. Exempelvis har märken som Orved och Vac-star i regel den bästa pumpen vilket anses vara Busch. Och märken som Henkovak mm har i regel DVP som också är en bra pump och kommer från Italien.Tänk på följande om du ska vacca saker med vätska i.Produkten ska vara så kall som möjligt, men inte varmare än +8CVacca vätskor på max 95% vakuumVacca inte flytande geleKör rengöringsprogramet (H2O) efter man har vaccat vätskakontrolera oljan regelbundetVacca absolut aldrig mjöl, pulver, kryddor mmByt olja om den är missfärgadByt oljan regelbundet om du vaccar vätska
]]></description>
            <pubDate>Mon, 27 Nov 2023 08:26:00 +0100</pubDate>
        </item>
                <item>
            <title><![CDATA[Stora företag tänker om när det gäller frystorkar]]></title>
            <link>https://sousvide.se/blogg/stora-foretag-tanker-om-nar-det-galler-frystorkar</link>
            <guid>https://sousvide.se/blogg/stora-foretag-tanker-om-nar-det-galler-frystorkar</guid>
            <description><![CDATA[
Ett stort företag inom livsmedelsindustrin byter en av deras stora frystorkar (som kan torka 11 kvm per batch ca 80kg).Vi presenterade 4st xl skåp bestyckade med individuella Busch pumpar och Danfoss kompressorer. Totalkostnaden för 4 enheter landade på mindre än hälften av vad en stor frystork skulle kosta.Fördelarna är framförallt mindre driftsstörningar säger kunden. Detta eftersom deras stora frystorkar står still till och från.
]]></description>
            <pubDate>Fri, 22 Sep 2023 09:54:00 +0200</pubDate>
        </item>
                <item>
            <title><![CDATA[Vakuumförpacka vispad grädde]]></title>
            <link>https://sousvide.se/blogg/vakuumforpacka-vispad-gradde</link>
            <guid>https://sousvide.se/blogg/vakuumforpacka-vispad-gradde</guid>
            <description><![CDATA[
Är det möjligt att vakuumförpacka vispad grädde så den håller upp till en månad i kylen?  Och sedan är perfekt vispad när man öppnar förpackningen? Det låter otroligt…men faktum är att vakuumtillerkaren Orved har tagit fram en sån maskin!Serien heter Cussion och finns från 30 centimeters svetsbredd. Orved Cuisson har fler väldigt häftiga program. Följ våran blogg för att få fram det senaste inom Sousvide. 
]]></description>
            <pubDate>Sat, 03 Jun 2023 09:25:00 +0200</pubDate>
        </item>
        </channel>
</rss>