Sage/PolyScience HydroPro Plus Sous Vide

I lager.

7 500 kr

Sage/Polyscience importeras av Nortlinknordic AB tel: 08-200 190

Det vi alla har väntat på.... Sous Vide med Instickstermometer

Sage/PolyScience HydroPro Plus introducerar för fösta gången en dopp cirkulator med inbyggd termometer! Detta kommer ändra tillagningstider och förbättra resultaten markant. Den ända sous vide cirkulatorn med inbyggd termometer. HydroPro™ Plus har en digital instickstermometer som visar kärntemperaturen vilket möjliggör Delta Cooking och kan programeras eller köras som en ugn.

Med funktionen Sous Vide Toolbox™, en intuitiv inbyggd matlagningsguide, som förenklar sous vide matlagning genom vetenskapligt framtagna algoritmer. Sous Vide Toolbox™ räknar automatiskt fram tid och temperatur för de flesta livsmedel. 

Med en stor touch screen i färg, är programmering och upprepning av sekvenser är enkelt genom ”My Presets”. Det kraftiga värmeelementet och ett nydesignat pumpsystem gör temperaturprecisionen exakt oberoende av mängden livsmedel i vattenbadet. 

Data förvaras för att enkelt kunna överföras till HACCP-system via Blåtand.

Genom att designen utgår från livsmedelssäkerhet och enkelhet i underhåll och rengöring, är HyrdoPro vattentät (IPX7), har en quick-release och magnetiskt upphängd impeller. Detta gör hela konstruktionen enkel att rengöra och alla avtagbara delar är diskmaskinsäkra.

Levereras med svart förvaringsväska för säker transport. 


Vinnare av Red Dot Award 2020 för integreringen av innovationer som förenklar arbetet i det professionella köket. Dessutom påvisar designen en hög kvalitet. 

Effekt1485W, 240V, 1F
Flöde17 liter per minut
Max vattenbad45 liter
Temperaturprecision0,1°C
Temperaturstabilitet+/- 0,1°C
Max vattentemperatur90°C
Vikt2 kg
Dimensioner (LxDxH) mm371 x 92 x 170