Vakuummaskin Orved Cuisson 31
Den enda maskinen i världen som är 100% utvecklad för att vacca flytande föda (grytor, såser mm) med patenterad vertikal kammare och vatten tömningsprogram.
Cuisson är utrustad med 30 olika chefprogram. Bland annat ett program för att vacca vispad grädde utan att den tappar sin vispade konsistens i upp till 40 dagar. Om du dessutom vaccar den i våra spritspåsar så är den färdig att spritsa på nolltid.
Mörningsprogram, infusionprogram, coldbrewprogram och mycket mer.
Se samtliga program under bilder.
Cuisson har datumstämpel och vertikalkammare som standard. Vilket gör att man får ner en påse med 2-5 liter vätska i "vallgraven" rakt under svetsbalken. Och på så sätt kan vacca flytande saker stående i påse. Alla glassfabriker använder den här modellen då den ger ca 25-40 dagars hållbarhet på kyld, pastöriserad färsk glass-smet. Även vanlig i charkdiskar i matbutiker, på bagerier och på restauranger som vill ha lång hållbarhet på sin mise en place.
- 100% vakuum på vätska (Absolut liquid vacuum control)
- Wi-fi uppkoppling för snabb service
- Vertikal kammare för 5 liter samt möjlighet till vanlig kammare
- Multi vakuum teknik, vacca upp till 6 påsar på varandra utan att dom klibbar ihop
- Möjlighet att ha upp till 4 svetsbalkar, en på varje sida
- Datumstämpel i svetsen
- Omfattas av Orved 24 seven Service program
Finns även i storleken 31, 41 & 61. Cuisson 61 kan ha dubbla svetsbalkar och dubbla vallgravar. Cuisson 61 kan således vakuumförpacka 20 liter vätska per cykel.
DEGAS programet - gör perfekt genomskinlig is!
Förberedd för livsmedelsgas.
Importeras av Nortlinknordic AB tel: 08-200 190
