Mibrasa Parrilla GMB 130 – öppen restauranggrill med två galler
I lager.
Mibrasa importeras av Northlink Nordic AB, tel 08-200 190 – www.nlnagent.com
GMB 130 är steget mellan GMB 100 och GMB 160: 1265 mm bred med två galler på 630 × 500 mm som höjs och sänks var för sig. Två självständiga tillagningszoner i en bredd som fortfarande får plats i de flesta kökslinjer.
Parrillan är en öppen grill över levande eld. Gallren hänger i ett kedjedrivet höj- och sänksystem med 350 mm lyfthöjd, så kocken flyttar maten närmare eller längre från glöden i stället för att reglera elden. Eldstadsbotten är fodrad med eldfast tegel som lagrar värmen och tål att man eldar med ren ved.
Specifikation
| Grillyta | 2 × 630 × 500 mm, separat höj- och sänkbara |
| Yttermått B×D×H | 1265 × 863 × 1143 mm |
| Nettovikt | 350 kg |
| Lyfthöjd | 350 mm |
| Kolladdning | 12 kg, räcker ca 7 timmar |
| Upptändningstid | 30 minuter |
| Arbetstemperatur | 250 °C |
| Evakueringsflöde | 4 300 m³/h |
| Ekvivalent effekt | 4,8 kW |
| Artikelnummer | GMB130 |
Tillval
Underskåp, stativ, vertikalt galler med krokar, rostfritt lock, hörnplåtar, swivelkrokar, espetokit, gastronormkit samt rostfria eller galvade hjul.
