SagePolyScience HydroPro Sous Vide Cirkulator

SageCommercial PolyScience HydroPro Sous Vide stellt die neue Generation von Tauchzirkulatoren vor. Mit der Sous-Vide-Toolbox™-Funktion, einer intuitiven integrierten Kochanleitung, die das Sous-Vide-Kochen durch wissenschaftlich entwickelte Algorithmen vereinfacht. Sous Vide Toolbox™ berechnet automatisch Zeit und Temperatur für die meisten Lebensmittel.

Mit einem großen Farb-Touchscreen ist das Programmieren und Wiederholen von Sequenzen über „Meine Voreinstellungen“ einfach. Das leistungsstarke Heizelement und ein neu konzipiertes Pumpensystem machen die Temperaturgenauigkeit unabhängig von der Menge der Lebensmittel im Wasserbad.

HyrdoPro basiert auf Lebensmittelsicherheit und einfacher Wartung und Reinigung. Es ist wasserdicht (IPX7), verfügt über einen Schnellverschluss und ein magnetisch aufgehängtes Laufrad. Dadurch ist die gesamte Konstruktion leicht zu reinigen und alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest.

Wird mit einer schwarzen Aufbewahrungstasche für den sicheren Transport geliefert.

Gewinner des Red Dot Award 2020 für die Integration von Innovationen, die die Arbeit in der Profiküche erleichtern. Darüber hinaus zeugt das Design von hoher Qualität.

Leistung 1485 W, 240 V, 1 F

Durchfluss 17 Liter pro Minute

Maximales Wasserbad 45 Liter

Temperaturgenauigkeit +/- 0,1 °C

Maximale Temperatur 90°C

Abmessungen (LxTxH) mm 371 x 92 x 170

Gewicht 2 kg