Orved EVOX 25 vakuummaskin

Orved Evox 25. Kammarvakuummaskin, bänkmodell 260 mm – bara 21 cm hög.

Evox 25 är den kompakta kammarmaskinen för kök utan plats över. Trots formatet är det riktigt kammarvakuum med absolut vakuumsensor – inte en utsugsmaskin – med kammare i livsmedelsgodkänd teknopolymer och lock i härdat glas.

Svetslist 260 mm i brandsäker teknopolymer. Tas loss utan verktyg för rengöring. Fyra inställbara svetsnivåer så du kan anpassa svetsen efter påstjocklek.

Får plats i en kökslåda. 444 × 482 mm i fotavtryck och bara 208 mm hög – 22 kg med sidohandtag. Maskinen lyfts undan i en låda eller upp på en hylla efter dagens packning och behöver ingen fast bänkplats.

Multivacc – upp till 4 påsar i samma cykel. Påsarna läggs ovanpå varandra på höjden och klibbar ändå inte ihop. Flerdubbel kapacitet per cykel utan att du behöver en större kammare.

Vakuumförpacka även utanför kammaren. Stora produkter som inte får plats i kammaren förpackas externt med präglade påsar.

Slanguttag för bleck och boxar – slangen ingår. Sugenheten för externa behållare ligger med i leveransen, så du kan dra vakuum på gastronormbleck, vakuumbehållare och boxar utanför maskinen direkt ur lådan.

Oljesmord lamellpump 4 m³/h med absolut sensorkontroll. Slutvakuum 2 mbar (99,8 %). Sensorn mäter absolut tryck och behöver aldrig kalibreras – samma vakuum varje gång, oavsett produkt och omgivning.

Digital panel med fyra kapacitiva knappar. Vattentät och lätt att torka av. Färdiga program för förvaring, sous vide och vakuumbehållare – inget att lära in för personalen.

Lock i 8 mm härdat glas med säkerhetsfilm. 36 gånger mer motståndskraftigt än ett motsvarande lock i plexiglas, och repas inte som plast gör med tiden.

Kammare i livsmedelsgodkänd teknopolymer. FDA-certifierad, formad utan kanter och fickor och med svetsenhet och panel inbyggda – snabb att torka ur. Chassi i AISI 304 med frontöppning för service, skyddat oljeavtapp och pumpavfuktningsprogram med återställbart oljelarm.

Specifikation

Ingår i leveransen: 2 fyllnadsplattor för produktpositionering och snabbare cykel, ”Easy”-sats för externt vakuum med präglade påsar samt sugenhet för vakuumbehållare.

Tillval och tillbehör: Släta vakuumpåsar för lagring, tillagning och cook & chill · präglade påsar för externt vakuum · vakuumbehållare i rostfritt · lutande rostfri hylla för vätskor · rostfritt underrede med hjul och hylla.