Enkla släta vakuumpåsar i 80 my för dig som packar mycket och förvarar kort. Priset per påse är betydligt lägre än på 90 my-sortimentet, men tjockleken sätter också gränser för vad du kan använda dem till.
Vad ska du inte använda dem till
Kokning. Den inre hinnan – den som skyddar maten från plasten – börjar smälta redan vid 70 °C. Påsen kan se hel ut efter ett vattenbad, men skyddet är borta. Ska du sous vida eller regenerera i vattenbad behöver du en kokbar påse.
Långtidsförvaring i frys. 80 my ger en tunnare syrebarriär, så frysbränna kommer snabbare. För frysen är 90 my eller mer ett bättre val.
Vassa ben och skal. Tunn påse plus vass kant är lika med punktering och tappat vakuum.
Vad passar de bra till?
Kortare kylförvaring, portionering, mise en place och allt annat där påsen ändå öppnas inom några dagar. Där är 80 my helt tillräckligt, och skillnaden i styckpris räknas snabbt hem när volymerna är stora.
Specifikation
Slät påse i PA-plast, 80 my, 100 påsar per förpackning. Endast för kammarvakuummaskin.