Mibrasa Parrilla GMB 100 – öppen restauranggrill
Mibrasa importeras av Northlink Nordic AB, tel 08-200 190 – www.nlnagent.com
GMB 100 har ett enda stort galler på 890 × 635 mm – 0,57 m² sammanhängande grillyta utan delning på mitten. Det gör den till valet för kök som lagar hela fiskar, stora styckdetaljer och långa espetos snarare än många portioner parallellt.
Parrillan är en öppen grill över levande eld. Gallret hänger i ett kedjedrivet höj- och sänksystem med 350 mm lyfthöjd, så kocken flyttar maten närmare eller längre från glöden i stället för att reglera elden. Eldstadsbotten är fodrad med eldfast tegel som lagrar värmen och tål att man eldar med ren ved.
Specifikation
| Grillyta | 890 × 635 mm (0,57 m²), 1 galler |
| Yttermått B×D×H | 1127 × 863 × 1143 mm |
| Nettovikt | 265 kg |
| Lyfthöjd | 350 mm |
| Kolladdning | 10 kg, räcker ca 7 timmar |
| Upptändningstid | 30 minuter |
| Arbetstemperatur | 250 °C |
| Evakueringsflöde | 2 800 m³/h |
| Ekvivalent effekt | 4,5 kW |
| Artikelnummer | GMB100 |
Tillval
Underskåp, stativ, vertikalt galler med krokar, rostfritt lock, hörnplåtar, swivelkrokar, espetokit, gastronormkit samt rostfria eller galvade hjul.
