Mibrasa Robatayaki RM 115 – kolgrill med fasta galler
I lager.
Mibrasa importeras av Northlink Nordic AB, tel 08-200 190 – www.nlnagent.com
RM 115 är den största Robatayakin med fasta galler – 1146 mm bred med sex grillpositioner i två nivåer. Byggd för restauranger där robatan är huvudstationen och flera kockar arbetar vid den samtidigt.
Robatayaki är japansk grillning över en smal, djup kolbädd. Maten ligger tätt över glöden på spett eller galler, kocken vänder ofta, och resultatet blir lätt rökigt utan att bli sotigt. Grillen är öppen mot gästen – tillagningen är en del av upplevelsen.
Specifikation
| Yttermått B×D×H | 1146 × 445 × 800 mm |
| Galler | 3 övre (310 × 280 mm) + 3 undre (380 × 280 mm) |
| Nettovikt | 164 kg inkl. tillbehör |
| Kolladdning | 7 kg, räcker ca 5 timmar |
| Upptändningstid | 30 minuter |
| Arbetstemperatur | 250 °C |
| Evakueringsflöde | 3 000 m³/h |
| Ekvivalent effekt | 2 kW |
| Artikelnummer | RM115 |
Tillval
Stativ [S115, 18 kg], teppanyakihäll plan eller perforerad, grillmesh till övre och undre nivå, rostfritt lock, drop-bord, espetokit, gastronormkit samt rostfria eller galvade hjul.
