Orved VM46H Vakuumförpackare Dubbla svetsar
Orved VM46H. Kammarvakuummaskin, golvmodell med dubbla svetslister.
VM46H är en golvmodell för storkök, charkuterier och livsmedelsproduktion. Maskinen är byggd kring en Busch oljerecirkulationspump och styr vakuumet med en absolut sensor – samma resultat varje gång. Den intelligenta 5-tums touchskärmen gör maskinen till mer än en förpackare: den används även för marinering, infusion, möring och sous vide.
OBS! Garantin gäller inte om du får in något annat än luft i vakuum pumpen. Så tänk på att vacca rätt produkter med rätt inställningar och med rätt vakuummaskin. Ring gärna och fråga din återförsäljare vad som gäller dig.
Dubbla svetslister 2 × 456 mm. Två parallella svetsar på varje påse ger extra säkerhet mot läckage – viktigt vid lagring, sous vide och frakt. Listerna lyfts av utan verktyg för rengöring.
Multivacc – upp till 4 påsar i samma cykel. Påsarna läggs ovanpå varandra på höjden och klibbar ändå inte ihop. Flerdubbel kapacitet per cykel utan att du behöver en större kammare.
Liquid Control – 96 % vakuum på vätskor. Såser, fonder, buljonger och marinader vakuumförpackas utan att koka över – ett tryck som andra kammarmaskiner inte kommer i närheten av på vätskor.
Vakuumförpacka även utanför kammaren. Stora produkter som inte får plats i kammaren förpackas externt med ”Easy”-satsen och präglade påsar. Ingår i leveransen.
Slanguttag för bleck och boxar. Uttag för slang gör att du kan dra vakuum på gastronormbleck, vakuumbehållare och boxar utanför maskinen – praktiskt för mise en place och lagring.
Busch oljerecirkulationspump 25 m³/h med absolut sensorkontroll. Slutvakuum 2 mbar (99,8 %). Sensorn mäter absolut tryck och behöver aldrig kalibreras – samma vakuum varje gång, oavsett produkt och omgivning. 60 m³/h finns som tillval.
5" TFT-touchskärm i härdat glas. Repbeständig och tål vätskor, fukt, smuts och damm. 3 cykler för vakuumbehållare, 2 generiska för lagring och sous vide samt 10 egna program med egna namn.
H2Out och Wi-Fi. Pumpavfuktningen H2Out håller oljan torr och maskinen meddelar själv när produkten behöver kylas, när H2Out ska köras och när oljan ska bytas. Wi-Fi mot Orved-molnet.
Byggd för storkök och produktion. Chassi och kammare helt i AISI 304, förstärkt PMMA-lock med automatisk öppning och låsbart viloläge, värmeavledningsfläkt och enkel serviceåtkomst via chassiöppningen.
Specifikation
| Kammarmått (F × G × H) | 551 × 487 × 175 mm |
| Användbar kammarlängd (P) | 438 mm |
| Kammardjup (L) | 110 mm |
| Kammarvolym | 47 liter |
| Svetslister (L1) | 2 × 456 mm, avtagbara |
| Pump | Busch 25 m³/h (60 m³/h som tillval) |
| Slutvakuum | 2 mbar (99,8 %) |
| Program | 3 behållarcykler, 2 generiska, 10 egna |
| Manöverpanel | 5" TFT-touchskärm, härdat glas |
| Yttermått (B × D × H) | 612 × 720 × 1007 mm |
| Höjd med öppet lock | 1430 mm |
| Vikt | 120 kg |
| Effekt | 1,2 kW (2,2 kW med 60 m³/h) |
| Anslutning | 220–240 V · 50–60 Hz · 1-fas |
| Sladd | 2 m + Schuko |
| Material kammare & chassi | AISI 304 (rostfritt stål) |
| Lock | Plexiglas (PMMA) |
| Ljudnivå · arbetstemperatur | < 70 dB(A) · 12–40 °C |
| Art.nr | VM46H |
Ingår i leveransen: Fyllnadsplattor för produktpositionering och snabbare cykel samt ”Easy”-sats för externt vakuum med präglade påsar.
Tillval: Skärande svets · MAP – gasinjektion med två munstycken, ”Gasplus” (upp till 90 % gas) och mjuk luftåtergång ”Softair” · 15 Chef Ho.Re.Ca-cykler med avgasningsprogram · 60 m³/h-pump · lutande rostfri hylla för vätskor · vakuumbehållare i rostfritt · slang och sats för externt vakuum · påsar för lagring, tillagning och cook & chill.
