Orved VM96H Vakuumförpackare Dubbla svetsar
Orved VM96H. Kammarvakuummaskin, golvmodell 942 mm.
VM96H är seriens största maskin – 132 liters kammare, 100 m³/h Busch-pump och en svetslist på 942 mm. Byggd för charkproduktion, centralkök och alla som packar hela detaljer och stora satser i samma cykel.
OBS! Garantin gäller inte om du får in något annat än luft i vakuum pumpen. Så tänk på att vacca rätt produkter med rätt inställningar och med rätt vakuummaskin. Ring gärna och fråga din återförsäljare vad som gäller dig.
Svetslist 942 mm med dubbel svets. Två parallella svetsar på varje påse ger extra säkerhet mot läckage vid lagring, sous vide och frakt. Listen lyfts av utan verktyg för rengöring. Som tillval två korta lister på 534 mm, vilket ger 868 mm användbar kammarlängd.
Multivacc – upp till 4 påsar i samma cykel. Påsarna läggs ovanpå varandra på höjden och klibbar ändå inte ihop. Flerdubbel kapacitet per cykel utan att du behöver en större kammare.
Liquid Control – 96 % vakuum på vätskor. Såser, fonder, buljonger och marinader vakuumförpackas utan att koka över – ett tryck som andra kammarmaskiner inte kommer i närheten av på vätskor.
Vakuumförpacka även utanför kammaren. Stora produkter som inte får plats i kammaren förpackas externt med präglade påsar.
Slanguttag för bleck och boxar. Uttag för slang gör att du kan dra vakuum på gastronormbleck, vakuumbehållare och boxar utanför maskinen – praktiskt för mise en place och lagring.
Busch oljerecirkulationspump 100 m³/h med absolut sensorkontroll. Slutvakuum 2 mbar (99,8 %) med korta cykeltider trots 132 liters kammare. Sensorn mäter absolut tryck och behöver aldrig kalibreras.
5" TFT-touchskärm i härdat glas. Repbeständig och tål vätskor, fukt, smuts och damm. 3 cykler för vakuumbehållare, 2 generiska för lagring och sous vide samt 10 egna program med egna namn.
H2Out och Wi-Fi. Pumpavfuktningen H2Out håller oljan torr och maskinen meddelar själv när produkten behöver kylas, när H2Out ska köras och när oljan ska bytas. Wi-Fi mot Orved-molnet.
Byggd för storkök och produktion. Chassi och kammare helt i AISI 304, förstärkt PMMA-lock med automatisk öppning och låsbart viloläge, värmeavledningsfläkt och enkel serviceåtkomst via chassiöppningen.
Specifikation
| Kammarmått (F × G × H) | 585 × 980 × 230 mm |
| Användbar kammarlängd (P) | 472 mm (868 mm med korta lister) |
| Kammardjup (L) | 130 mm |
| Kammarvolym | 132 liter |
| Svetslist (L1) | 942 mm (2 × 534 mm som tillval) |
| Pump | Busch 100 m³/h |
| Slutvakuum | 2 mbar (99,8 %) |
| Program | 3 behållarcykler, 2 generiska, 10 egna |
| Manöverpanel | 5" TFT-touchskärm, härdat glas |
| Yttermått (B × D × H) | 1100 × 804 × 1050 mm |
| Höjd med öppet lock | 1500 mm |
| Effekt | 2,2–3,4 kW |
| Anslutning | 230–400 V · 50 Hz · 3-fas + N + PE, 16 A |
| Alternativ anslutning | 190–460 V · 50/60 Hz · 3-fas, 16 A |
| Sladd | 4,5 m + CEE |
| Material kammare & chassi | AISI 304 (rostfritt stål) |
| Lock | Plexiglas (PMMA) |
| Ljudnivå · arbetstemperatur | < 70 dB(A) · 12–40 °C |
| Art.nr | VM96H |
Ingår i leveransen: Fyllnadsplattor för produktpositionering och snabbare cykel samt ”Easy”-sats för externt vakuum med präglade påsar.
Tillval: Skärande svets · MAP – gasinjektion med två munstycken, ”Gasplus” (upp till 90 % gas) och mjuk luftåtergång ”Softair” · 15 Chef Ho.Re.Ca-cykler med avgasningsprogram · två korta svetslister 2 × 534 mm · lutande rostfri hylla för vätskor · vakuumbehållare i rostfritt · slang och sats för externt vakuum · påsar för lagring, tillagning och cook & chill.
