ORVED VM42D 2 x 42 cm Vakuummaskin 25m3/h Buschpump

Orved VM42D. Kammarvakuummaskin, bänkmodell med dubbla svetslister och digital panel.

VM42D är det prisvärda valet i bänkformat: dubbla svetslister som standard och en enkel digital panel istället för touchskärm. Samma Busch oljerecirkulationspump och samma absoluta sensorstyrning som de dyrare modellerna – till en lägre investering.

OBS! Garantin gäller inte om du får in något annat än luft i vakuum pumpen. Så tänk på att vacca rätt produkter med rätt inställningar och med rätt vakuummaskin. Ring gärna och fråga din återförsäljare vad som gäller dig.

VM42 är en väldigt snabb vakuummaskin som är utrustad med en av världens bästa vakuumpumpar från Busch. VM42 är utrustad med dom bästa funktionerna på marknaden. VM42 är den enda maskinen i sin prisklass som är speciellt framtagen för att vacca vätskor med. VM42 har sensorstyrd ”liquid controll” som standard vilket gör att den drar ut 99,9% av syret istället för 90% som en vanlig maskin gör på vätskor. Den är utrustad med tömningsfunktion av pumpen, vilket gör att man har eliminerat de flesta problem som kan uppstå när man vaccar flytande och varma livsmedel. Du kan vakuumförpacka väldigt stora födoämnen tack vare att påsarna även kan vakuumpackas utanför kammaren. Det är enkelt att byta svetsband & lister m,m. Extremt lätt att hålla den ren tack vare den strömlinjeformade designen. Den sensorstyrda vakuummaskinen VM42 är kompakt, ergonomisk och utrustad med ett sensoriskt vakuumtryck. Sensoriskt vakuumtryck finns bara i dyra maskiner i vanliga fall och innebär att du ställer in trycket när den ska stanna istället för tid. Detta sparar på motorn/pumpen samt gör att det går snabbare och du får alltid ett bra resultat.VM42 är utrustad med en 25m3/h vakuumpump som gör den extremt snabb i jämförelse med liknande maskiner på marknaden. Det starka svetsbandet gör att du kan Vacca upp till 5 påsar samtidigt!
Inställningsbar för vassa eller porösa produkter.

Dubbla svetslister 2 × 415 mm. Två parallella svetsar på varje påse ger extra säkerhet mot läckage – viktigt vid lagring, sous vide och frakt. Listerna lyfts av utan verktyg för rengöring.

Multivacc – upp till 4 påsar i samma cykel. Påsarna läggs ovanpå varandra på höjden och klibbar ändå inte ihop. Flerdubbel kapacitet per cykel utan att du behöver en större kammare.

Liquid Control – 96 % vakuum på vätskor. Såser, fonder, buljonger och marinader vakuumförpackas utan att koka över – ett tryck som andra kammarmaskiner inte kommer i närheten av på vätskor.

Vakuumförpacka även utanför kammaren. Stora produkter som inte får plats i kammaren förpackas externt med präglade påsar.

Slanguttag för bleck och boxar. Uttag för slang gör att du kan dra vakuum på gastronormbleck, vakuumbehållare och boxar utanför maskinen – praktiskt för mise en place och lagring.

Busch oljerecirkulationspump 25 m³/h med absolut sensorkontroll. Slutvakuum 2 mbar (99,8 %). Sensorn mäter absolut tryck och behöver aldrig kalibreras – samma vakuum varje gång, oavsett produkt och omgivning.

Digital manöverpanel – enkel och prisvärd. Direktknappar bakom repbeständigt härdat glas som tål vätskor, fukt, smuts och damm. 3 program för vakuumbehållare, 2 för förvaring och sous vide samt 20 egna redigerbara cykler med egna namn.

H2Out och oljelarm. Pumpavfuktningen H2Out håller oljan torr och ett återställbart larm talar om när oljan ska bytas.

Byggd för storkök och produktion. Chassi och kammare helt i AISI 304, förstärkt PMMA-lock med automatisk öppning och låsbart viloläge, enkel serviceåtkomst via chassiöppningen.

Specifikation

Ingår i leveransen: Fyllnadsplattor för produktpositionering och snabbare cykel samt ”Easy”-sats för externt vakuum med präglade påsar.

Tillval: Skärande svets · MAP – anslutning och program för livsmedelsgas · Chef-program för tjocka såser och glassbas, infusion och marinering · lutande rostfri hylla för vätskor · vakuumbehållare i rostfritt · slang och sats för externt vakuum · påsar för lagring, tillagning och cook & chill · rostfritt underrede med hjul och hylla.