Mjukglassmaskin Smach EFE 1600 APHT
Upp till 250 glassar per timma (75gram)
Pumpmodell, detta ökar volymen med mellan 10-30 procent samt att maskinen matar ut glass snabbare. Många upplever mjuklass som tryckts ut ur en maskin med pump som mycket lenare och godare.
"Självpastöriserande" glassmaskin eller automatisk uppvärmning som det egentligen är (egentligen är det felaktigt att säga pastörisering då den bara går upp till +65°c). Vilket innebär att maskinen automatiskt värmer upp innehållet till ca +65°C en gång per natt . Automatisk/uppvärmning användes mest av bensinmackar, 7 eleven mm. Uppvärmningensprocessen kan ge en något mindre risk för bakterietillväxt i miljöer med höga bakteriesamlingar exempelvis offentliga platser. Men värmen kan också påskynda viss bakterietillväxt. Dock ska man veta att uppvärmningsingsprocessen påverkar glassen vad det gäller smak och färg negativt. Så glassmaskiner med uppvärmning ska man tänka igenom om man verkligen behöver ett par gånger innan man köper. Man kan bara pastörisera en glass 2 ggr innan den byts ut. Och denna process bör inte göras oftare än var tredje dag (beror givetvis på hur mycket glass man serverar). Justerbar volymökningspump. Kompakt bänkmodell i rostfri design. Touch Screen Panel för enkel programmering mm. Luft eller vattenkyld, du väljer vad som är bäst för din verksamhet. I regel kräver ett varmare utrymme vattenkylning.
Bänkmodell
Luftkyld alt. vattenkyld
Antal smaker: 1 st
Tankkapacitet: 11 liter
Fryscylinder (Volym): 1,7 liter
Kapacitet:ca 250 mjukglassar/timme
- 11 lit. mixbehållare, 1.7 lit. cylinder
- 230V / 400V, 50 / 60 Hz, 2,4 kW
- Dim. 45x67x84 cm, Vikt 125 kg
