Mibrasa Parrilla GMB 160 – öppen restauranggrill med två galler
Mibrasa importeras av Northlink Nordic AB, tel 08-200 190 – www.nlnagent.com
GMB 160 ger 0,87 m² grillyta fördelat på två galler om 685 × 635 mm. Det är storleken för restauranger där grillen är konceptet och står framme i matsalen – bred nog för full service, med två zoner som kan köras oberoende av varandra.
Parrillan är en öppen grill över levande eld. Gallren hänger i ett kedjedrivet höj- och sänksystem med 350 mm lyfthöjd, så kocken flyttar maten närmare eller längre från glöden i stället för att reglera elden. Eldstadsbotten är fodrad med eldfast tegel som lagrar värmen och tål att man eldar med ren ved.
Specifikation
| Grillyta | 2 × 685 × 635 mm (0,87 m²), separat höj- och sänkbara |
| Yttermått B×D×H | 1637 × 863 × 1143 mm |
| Nettovikt | 395 kg |
| Lyfthöjd | 350 mm |
| Kolladdning | 15 kg, räcker ca 7 timmar |
| Upptändningstid | 30 minuter |
| Arbetstemperatur | 250 °C |
| Evakueringsflöde | 4 600 m³/h |
| Ekvivalent effekt | 5,2 kW |
| Artikelnummer | GMB160 |
Tillval
Underskåp, stativ, vertikalt galler med krokar, rostfritt lock, hörnplåtar, swivelkrokar, espetokit, gastronormkit samt rostfria eller galvade hjul.
